在火力的作用下，药锅里的汁液逐渐减少，浓郁的中药味在房间里弥漫，倒出药汁，静置片刻，皱眉一饮而下。对于大多数人来说，这不是愉快的体验。能不能让人更易接受中药的味道呢？答案是通过适当的技巧和心态调节，可能可以让我们更易接受中药的味道。先来看看中药难喝的原因吧！
中药为什么难喝
中药的成分
中药的有效成分复杂，主要是生物碱，如苦杏仁苷、士的宁、大黄甙等，因为这些物质是苦的，所以大多数中药都有苦味。另外，植物药含有鞣酸，鞣酸的口味是涩的，因此大多数中药熬出来的药汁味道又苦又涩。当然也有例外，甘草是甜的，乌梅是酸的，还有辣的川椒、干姜等，但这些尚能接受的味道与苦涩等味道混合在一起，也变得奇怪了。
中药的气味
中药绝大多数含有低比重的挥发性成分，这些物质在常温下也会挥发，加热后挥发量增多，大部分人觉得难闻。
药汁量太大
中药的常规煎法是，加入适量的水浸泡以后按规定时间煎煮，煮好后倒出的药汁控制在200毫升左右，小儿减半或更少。
情绪对抗
生病时，患者的情绪是十分敏感的，喝中药会带来不适感，情绪自然会有所波动。
疾病因素
临床上，很多疾病会影响胃肠功能，进而导致喝中药困难。
