中医药文化｜本草药性之中药炮制

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中药炮制的主要目的，是对毒性药材进行加工处理，在发挥药效的同时，避免不良反应；

炮制的目的还包括整洁修拣（洁净药材，除去非药用部分），除去偏性，适于配方、粉碎、制剂及储存。

比如我国有文字记载的第一个药物就是乌头。乌头有毒，误食过量，会导致死亡，但是乌头又能治病。

《尚书》中记载了当时采用乌头治病的经验：“若药不暝眩，厥疾弗寥。”

翻译过来就是：“假如吃了药而不使人昏迷，就不易治好病。”其实，这就是食用乌头生物碱后轻度中毒的现象，暂时起到麻醉性的止痛作用。

因此乌头入药，必须经过炮制，源于四川江油地区，目前通行的附子炮制过程包括洗净、卤水浸泡、煮、剥皮、切片、漂、蒸、晒等，这样既能够降低附子的毒性成分含量，又避免了有效成分的流失。

编辑｜于娟 赵若汐

审校｜张芳芳 李亚旗

游云 任亭静 著

《叩开中医药学之门》

中国医药科技出版社 出版

本书是作者从事中医药行业近30 年的心得体会，作为一本科普读物，作者尽可能地回避古奥的中医术语和艰涩难懂的生物学术语，从源远流长的中国医学历史，探讨与古代哲学同根同源的中医概念，并尝试穿越到古代，站在古人的角度去追溯中医药理论体系的建立过程；从古人对中药的阴阳五行分类，到中药为什么有效的现代研究进展，尝试探索中医药的未来发展之路；从认识身边的中医药，到如何读懂一份药品说明书，都用通俗易懂的语言加以阐述。本书可供广大中医药爱好者及中学生阅读参考。

原标题：《中医药文化｜本草药性之中药炮制》

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